GASTRONOMÍA EN UNIÓN HIDALGO

El mole negro, el tasajo, las tortillas, los totopos de maíz, los tamales, el marquesote,  las garnachas, tamales de elote, los chiles rellenos de diferentes tipos de carne y mariscos.

Las tortillas so hechas a manos con maíz natural y bien molido, se meten al horno y se deja calentar.

Los totopos son tortillas duras que se meten al caldo de para comerse.

Hay diferentes tipos de tamales pero las más comunes son la de pollo en mole negro y la de mole rojo que lleva carne de res.

Las tlayudas son unas empandas grandes rellenas de carne, quesillo, frijoles, repollo.